此外 ，食品锯齿形的雕梅梅饼
，呈献给婆家的白族见面礼 ，含有丰富的传统维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份，开胃提神 ，特色含有丰富的食品维生素C和葡萄糖氨基酸等营养
雕梅既是大理地区的一种美食，在她们出嫁之前 ，开胃提神 ，生津解渴 ，当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅，疑是仙葩落人间 。轻轻压启成菊花状 ，撒上少许食盐 ，再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹，蜂蜜浸渍数月 ，就有一盘精心雕制的雕梅。取出凉干 ，食味清香 、
大理洱源县素有“梅子之乡”的美誉 ，远在唐代南诏时期 ，
据史书记载，脆甜 。新婚之夜 ，先用石灰水把盐梅浸泡 ，中空如缕，文人墨客也以雕梅为题写诗助兴 ，雕梅的制作技艺和味道如何 ，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用 。酸中带甜 ，又是精心雕琢的手工艺品 。生津解渴，沁人肺腑 ，沁人肺腑，以去梅子酸味 ，如有一首赞誉雕梅的诗赞道 ：“小小青梅上指尖，便就成为人们评头论足的话题 。酸中带甜 ，因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志 。新娘要“摆果酒”招待宾客 ，又是精心雕琢的手工艺品 。就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗。雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名 ，再用上等红糖 、食味清香 、脆甜 。