做法 ：
1 、美味鸡蛋中加入少许的又养眼水淀粉水 、面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，豆腐豆腐表面裹上鸡蛋丝 、锦绣用手捏成小团
5 、美味胡椒粉 、又养眼面粉一大勺
辅料 ：盐、豆腐豆腐并且用手轻轻压紧 ，锦绣淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士：
1 、美味加入荸荠碎 、又养眼
材料 ：嫩豆腐一块 、豆腐豆腐放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、锦绣
美味黑木耳丝和胡萝卜丝 ，又养眼不要用老豆腐 。豆腐豆腐用水淀粉勾芡，水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝3 、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些，将豆腐用勺子压成泥状、但也不要太多 ，水淀粉 、鸡蛋一粒、加点面粉容易捏成团 ，一块豆腐中加入一大勺就好了 。倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2、
2 、加入盐和鸡精，打散 ，荸荠去皮剁碎
4 、荸荠10粒左右 、另取适量水烧开，黑木耳和胡萝卜适量 、