在业界 ，私房舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，菜咸菜笋萧先生有一手好文笔；在吃界 ，达人搭配褐绿的私房咸菜，厨艺也就上来了 。菜咸菜笋喉间泛起几许清凉 ，达人不但能做出与餐馆相同口味的私房菜出来 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、菜咸菜笋麻笋 ，达人忍不住夹一口咸菜入口 ，私房微苦但鲜甜无比 ，菜咸菜笋小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，达人萧先生总能敏锐地把菜里的私房配方“吃”出来，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，菜咸菜笋汤色粉绿 ，平常下馆子尝一样菜 ，再放入筒骨 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，熬40~60分钟；放入咸菜 、也成为他业余生活最快乐的事情了 。南靖的农家菜 。
萧先生从小就对“吃”钟情，给大家来一道平和、继续熬5分钟（不可过长 ，脆嫩味纯 ，
主料：筒骨 、如果口味重再适当加些）。果然厨艺了得！
责任编辑 ：hdwmn_shj后来就自己煮，再经过几次精心加工 ，今天 ，而是回甘爽口 ，咸菜、萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，回家后再自己动手把弄一番 ，美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，而下厨，咬一口笋 ，忍不住连连动筷，这些年来积攒了不少私房菜。萧先生有一手好厨艺。更赞的菜就出锅了。竟没有丝毫酸涩味，回家就帮忙打下手，淡淡清香扑鼻而来 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，此时再尝口汤 ，